Cà phê lan tỏa khắp châu Âu và thế giới

Sự lan tỏa của cà phê từ Trung Đông đến châu Âu và thế giới là một hành trình đầy thú vị, phản ánh sự kết nối giữa các nền văn hóa và kinh tế trong lịch sử.

Cà phê đến châu Âu

1. Con đường thương mại qua Venice (Italia):

   • Cà phê đến châu Âu lần đầu qua các thương nhân Venice vào khoảng thế kỷ 16. Các thương nhân Ý đã mang cà phê từ các cảng của Trung Đông, đặc biệt là từ thành phố cảng Mokha (Yemen).

   • Venice trở thành trung tâm nhập khẩu cà phê đầu tiên ở châu Âu, từ đó lan tỏa khắp các nước khác.

2. Sự phổ biến tại Anh và Pháp:

   • Nước Anh mở quán cà phê đầu tiên vào năm 1652 tại London, được biết đến với tên gọi "quán cà phê penny" vì chỉ cần 1 penny là có thể thưởng thức một tách cà phê và thảo luận ý tưởng.

   • Tại Pháp, cà phê được giới thiệu vào năm 1669 bởi đại sứ Ottoman, Suleiman Aga, tạo ra phong trào uống cà phê trong giới quý tộc.

3. Các quán cà phê và vai trò xã hội:

   • Quán cà phê không chỉ là nơi uống cà phê mà còn là trung tâm thảo luận văn hóa, chính trị, và triết học. Ví dụ, các quán cà phê ở Paris như Café Procope đã trở thành nơi tụ họp của các nhà khai sáng như Voltaire và Rousseau.

---

Lan tỏa ra thế giới

1. Cà phê ở Mỹ:

   • Cà phê được đưa đến Mỹ bởi các thương nhân châu Âu vào thế kỷ 17. Sau sự kiện "Boston Tea Party" năm 1773, cà phê trở thành lựa chọn thay thế cho trà, đóng vai trò quan trọng trong văn hóa Mỹ.

2. Đến các thuộc địa châu Âu:

   • Các nước thực dân như Hà Lan, Bồ Đào Nha, và Pháp đã mang cây cà phê đến các thuộc địa ở châu Phi, châu Á và Nam Mỹ. Ví dụ:

     • Hà Lan trồng cà phê ở Indonesia (Java).

     • Pháp đưa cà phê đến Việt Nam vào thế kỷ 19.

     • Bồ Đào Nha phát triển các đồn điền cà phê ở Brazil.

3. Sự phát triển của các quốc gia sản xuất cà phê:

   • Brazil và Colombia trở thành những quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi và sự phát triển của các đồn điền lớn.

---

Tầm ảnh hưởng toàn cầu

Ngày nay, cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của nhiều quốc gia. Các chuỗi cửa hàng cà phê quốc tế như Starbucks, Costa Coffee đã đưa cà phê trở thành sản phẩm toàn cầu, đáp ứng cả nhu cầu tiêu thụ và trải nghiệm văn hóa.

Nguồn tham khảo:

• National Coffee Association: History of Coffee

• Britannica: Coffee History